对厨具的热爱源于老婆拉着到商场观看OQO炒锅万能的表演,一口锅传热快、无油烟、不粘锅、功能全。除了价格,其他方面都能让老婆死去活来的爱。和国产餐具相比,个人觉得国外品牌餐具胜在精心和工艺还有让人眼花缭乱的宣传。国产家用炒锅一般是铁锅,弧面底部。以来据称补铁二来说是底薄传热快。但相比下进口品牌却有着不同的设计理念:1、采用符合金属使底部中间受热却能均匀导热到整个锅底,这样确实不会胡锅,但重量加大并且单点传热慢,不适宜爆炒加拎锅绝活发挥。2、细节处设计巧妙。比如防止油污不好清洗所以选用金属手柄,但在与锅体接触时却使用空心金属材料减少与锅体热量传导。3、就像记者所见,德国人用造飞机的设备去造锅,工艺技术令人惊叹。希望国人能够学到德国制造的人性化、精细化,让中国制造成为真正的强者。
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