多谈点吃喝,从来不敢自称什么“资深”,只是“砖家”社畜一名。 vX:kharkov2022 B站:卡尔森特
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芝麻信用评估

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原来好虾要这么做才真的好吃!
⭐品种⭐产自南方的黑虎虾,也叫斑节虾,虾青素含量颇高,超过一般虾的20%,属于海虾的一种,北方这边其实买的不多,这次也算是尝试一下与白虾有什么不一样。⭐购买渠道⭐购自阿里家的淘菜菜平台,第一次正经用这个平台,此前只是在平台上9.9元买过一箱纯净水。这次作为生鲜类第一次操作购买也算是试水。送货非常的即时,只是现在小区疫情防控,送不进来,只能到小区门口拿货。 ⭐品相⭐属于急冻类型的海虾,保鲜度非常的好,化冻后感觉鲜度不错,并不存在那种长时间冷冻导致不新鲜的情况,虾的特征与本地常见养殖白虾一点也不一样。此外没有那么多的冰块,应该是那种不加水的急冻。⭐烹饪方法⭐选择了白灼和红烧的做法。白灼使用清水烧开,加入姜粉,蒜粉和洋葱粉,待虾入锅整体泛红出锅。红烧葱姜蒜炝锅,猛火爆炒,适量料酒和酱油,待变色加入番茄酱和少量水,盖盖焖一分钟,出锅。⭐口感⭐白灼的虾口感鲜甜,不用酱油都可以,明显的感觉到虾肉自身的甜口感,肉质紧实,没有那种长期冷冻虾的松散柴的肉质感觉,非常不错!红烧出来的虾,外壳和虾肉吸收了汤汁的酸甜口感,是的连虾壳都忍不住多吮一口,色泽也是非常喜人,小朋友包圆啦,总体很成功的烹饪!推荐指数:⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐无论购买体验还是收到实物的品质,外加烹饪后的口感,五星没得说!赞!♥
14
2022-06-09
一小罐罐头竟然吃出了满满的胶东家乡风味!
罐头来源值得买众测获得的一罐子产自胶东半岛荣成的五香带鱼罐头,以前只吃过豆豉鲮鱼罐头,还真没吃过五香带鱼的。罐头特点 规格是100g规格,相对小罐,应该是一人份儿的量。配料由带鱼,植物油,白砂糖,食盐,味精和香辛料组成,这个香辛料其实很好理解,就是熏制的时候的花椒大料之类的,无额外的添加剂。固形物大于等于60%,也就是说实际刨除汤汁,带鱼质量大于60g的,总体分量挺足。采用了拉环设计,便于罐头开启,保质期24个月。营养价值能量1063千焦,蛋白质20.4g,脂肪18.4g,碳水2.1g,钠含量436mg。总体上盐分多一些,这也是胶东这边做鱼的习惯,盐多。 体验带鱼罐头打开后,是小段的待遇,尺寸比较小,这个也是符合罐子容积的,汤汁浓郁,带鱼浸泡其中。配合今晚的白饭,铺在上面,米粒浸泡了带鱼自身的汤汁,有了鲜甜的滋味。带鱼肉骨酥烂,鱼刺吃到嘴里很容易酥调,直接嚼碎都可以。鱼肉是鲜甜口,口感并不是太咸,这个跟营养表的钠含量感觉有些出入,但是口感不错。吃了俩块,其他被小朋友包圆了,汤汁也拌了白饭,哈哈。购买建议口味上五香带鱼实际上偏向胶东熏鱼的味道,鲜甜口为主,受众会广,建议可以购买作为应急储备或者野外郊游的食品。整体上还是很满意的,口味是正统胶东熏鱼的味道。(不过熏鱼用的是鲅鱼,五香带鱼家里做的少,但是做法跟熏鲅鱼差不了太多)
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2022-05-15
乳酸饮料竟然也可以做到“零脂肪”?
好东东最近小朋友喜欢喝上了乳酸菌饮料,但是某个超市品牌的喝了一阵子喝腻了,原因是那么爱吃甜食的小朋友都觉得太甜了,这就比较尴尬。于是在想是否有这一类不那么太甜的,发挥大妈信息溯源的优势,利用了大妈的卡福利,搞了真一款标注“0脂肪”,“零色素”,“零防腐剂”的常温乳酸菌饮品,生产商为均瑶大健康股份有限公司,没看错,就是吉祥航空母公司的那个均瑶旗下子公司。饮用体验购买后的整箱送来的包装是100mlx20瓶,价格倒是不贵,京东活动价格在30元左右,均价1个一块五毛钱大约。看了一下,营养成分表,能量为201千焦/100ml,碳水11.5g,钠含量26mg,中规中矩,相对于某个低温品牌常规版本,能量较低,碳水较低。口感上甜度低了不少,这一点挺喜欢,价格也相对低温乳酸菌饮品更便宜一些。看了一下超市类似低温品,均价在一瓶2.3元,这个大约1.5元,差价还是明显的。购买建议 相对于低温乳酸菌饮品保质期短,保存条件比较苛刻(必须冷藏),常温乳酸菌饮品只要储存温度不高,避光阴凉密封就可以,在不用防腐剂的前提下,可以做到8个月的保存期。(前提一定要避光密封),作为一个缺乏完善储存低温奶制品条件下的完美乳酸菌饮品补充,这款后生力量味动力乳酸菌饮品算是个不错的选择。
10
2022-05-15
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