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酒久品味

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年份原浆古5

年份原浆古5大家好我是酒久品味，欢迎大家继续观看我的白酒品鉴。今天给大家分享是来自安徽的古井贡酒“年份原浆古5”。这次品饮的版本是50度50...

分类：白酒 22小时前

白酒挂杯

白酒挂杯所谓挂杯，通俗来讲，就是酒液在酒杯内壁上滑落得比较慢，从而形成泪痕一样的痕迹的现象，有个专业术语名叫“酒泪”。一般来说，纯粮固...

分类：白酒 05-07 09:56

白酒五种味道

白酒五种味道白酒在当今社会人际交往的酒席中必不可少，从以前发展到现在，各种品牌层出不穷，酒的味道也不尽相同。第一次喝白酒，有的说“苦”...

分类：白酒 05-06 18:20

之（二）白酒五种味道

之（二）白酒五种味道甜：白酒中含甜味物质的元素较多，乙醇、多元醇、双乙酰、氨基酸等。酒中带有甜味是酒精本身因为氢氧基的影响，在一个基的...

分类：白酒 05-06 17:10

之（二）窖泥

之（二）窖泥发酵池对酒的品质和风味影响极大，从风味的角度看，清香型的汾酒用陶缸作发酵装置；凤香型的西凤酒用泥窖发酵，但每年都会更新一次...

分类：酒类 04-29 17:12

窖泥

窖泥在中国的传统酿酒工艺中，窖池是用来发酵和储存酒的重要设施，而窖池的泥土，经过长年累月的酿酒过程，浸润了无数次的酒液，蕴含了丰富的微...

分类：白酒 04-29 12:04

啤酒

啤酒一、纯生啤酒啤酒是麦汁接入酵母发酵而来，一般的啤酒生产往往容易污染杂菌，影响啤酒品质。发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母，普通啤酒为...

分类：啤酒 04-28 17:06

白酒保存

白酒保存白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而...

分类：白酒 04-26 16:42

之（二）酒曲

之（二）酒曲酒曲是一种微生物群体，主要由酵母和细菌组成。酵母是酿酒过程中最为重要的微生物，它们能够将糖分转化为酒精和二氧化碳。细菌则扮...

分类：白酒 04-25 16:18

酒曲

酒曲酒曲是中国古人酿酒的伟大发明，它是用小麦、大麦或者大米，通过浸泡、粉碎、搅拌，做成的块状物，之后移入曲房中进行晾干培养、升温，汇集...

分类：白酒 04-24 16:20