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爱乐薇奶油（Elle & Vire Cream）是法国爱乐薇品牌旗下的乳制品之一，以其高品质和口感而闻名。爱乐薇奶油通常是指淡奶油（Crème Fraiche），这是一种由全脂牛奶制成的乳制品，经过巴氏杀菌后，加入乳酸菌发酵而成。淡奶油的口感丰富，质地浓稠，带有轻微的酸味，非常适合用于烘焙和制作各种甜品。爱乐薇的淡奶油因其优良的品质和打发性能而受到烘焙师和甜品爱好者的青睐。它能够很好地打发成奶油霜，用于装饰蛋糕和甜点，同时也能保持稳定的质地，不易融化。此外，爱乐薇淡奶油的口感细腻，能够提升甜品的风味。爱乐薇奶油的种类还包括铁塔奶油（Crème Pâtissière），这是一种专为烘焙而设计的奶油，通常含有较高的糖分和淀粉，能够提供更好的稳定性和质地，适合用于制作塔塔、奶油泡芙等糕点。

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