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蛋黄本来就含有很高的胆固醇,一煎热量更高,油温太高掌握不好火候还会产生有毒物质 最有营养的吃法是煮吃或蒸吃,这样人体可以最大限度吸收鸡蛋的营养。至于不用油的煎蛋也好,时间短,不熟的话,会有沙门氏菌没有完全杀灭。如果煮的时间过长,鸡蛋中的维生素E、脂肪、胆固醇被氧化,煮的时间越长,鸡蛋中宝贵的-3族不饱和脂肪酸氧化程度越高。如果继续煮,不仅鸡蛋中的营养成分进一步氧化损失,蛋黄表面也会产生对健康不利的黑膜。

2019-08-10

好吃当然加盐煎蛋好吃啊,但是煎蛋会流失营养,蒸蛋对比煎蛋营养好很多。

2019-08-10

这个煮蛋器有一个功能确实忘了说,有一个防干烧功能,就是没水的时候,就自动停止加热的。不过一般我算好朱丹时间就直接关闭的,所以没在意

2019-08-10
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