对净水设备感兴趣,楼主能详细说说全套净水设备的各个牌子和型号吗?特别是第一道前置和第二道设备,谢谢。另外,如果已经入住一年多了,再装净水设备会不会很麻烦。
9月12日直邮买了个平底锅,当时系统有问题,邮费没有减到1.99刀,找客服退了邮费差,UPS承运显示预计送达时间是9.28日,可到现在还没送到,打UPS电话说还在上海清关...心塞。
看完这个德国厨具行,我家也有几口外国锅。先说闲置了的双立人炒锅,这个锅只有底层是多层的,而煤气炉具大火烧到锅壁,加上温度不好控制(外国锅炒菜能感受到温度变化慢半拍。估计和他们用电炉我们用火炉有关),这个锅就容易粘锅,并且国外的锅比较浅,翻炒时菜叶会飞出来,不如超市买的大钞锅好用。烹饪中国菜,中式铸铁炒锅是最合适的,煎炒油炸都可以,还方便控制火候。买回来先用猪油加热融化抹一圈锅内,养24小时锅。不粘锅,从不沾涂料到不锈钢材料,国外的不粘锅要比国内的好。Cuisinart Multiclad或者Rachael Ray或者T-fal都可选,美亚可淘。招行活动的时候还换购过一款WMF的不锈钢汤锅,国产非德产,保养不好弄,大火加热,外壁不注意清洗的话容易发黄,得用专门的不锈钢清洗颗粒洗。锅具不是WMF的拳头产品,不锈钢餐具才是。德国的Fissler才是专业做锅三十年。Le Creuset的铸铁锅,锅壁厚保温效果好,锅身很重,完全靠重量来密封锅,我们平时炖菜用高压锅再密封都会有水汽喷出来,但LC铸铁锅完全不会,炖肉一级棒!虽然贵,但是我买的最喜欢的锅。双立人刀是在杭扛打折季入的三件套。双立人在上海有厂,估计是中国大众最熟知的德国厨具品牌了。双立人的刀分等级,刀身用的钢材都是一体化的材料,差别在刀柄,刀具终身保修,它采用的特殊的涂层技术,他家刀一旦钝了,你自己磨不了,得回厂保养。因为刀贵舍不得用来剁骨头,只是平常切肉切菜用了两年多发现它锋利依旧不需磨刀也没啥特别。好像双立人在德国销量一般,在中国营销做的好,跟王麻子十八子似的家喻户晓。不过小编提到的Wusthof刀具专业性要比Zwiling高得多,专业厨师的选择。国外的锅具只要合理选择,正确使用,用心维护,还是值得投资。再来一个选德国锅的小Tips,小编可能没注意,一般德国锅都会在锅底标注此锅适用的炉具,最全的是五星锅底,指的是任何炉具均可适用,五种加热方式都可以。文章里出现的WMF锅是四星锅底,大家可以注意看。大家购买的时候一定注意这点,比如是否可以用在煤气炉上,免得买了不能用。
刚在美亚直邮买了个T-FAL的不沾煎锅,估计这周末能到,可放烤箱,里外涂层,热点红点技术。
本来想买Cuisinart Multiclad的不粘锅,但是不锈钢弄不好还是会粘。
就我知道菲仕乐、WMF、双立人、calphalon、LE、SEB集团等在中国都有代工工厂,不知道德国的工厂主要销往哪里。
不过中餐和西餐的烹饪技术不一样,其实国外的一些锅具不适合中餐使用。
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