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咖啡小白入门记之日式虹吸壶
本人咖啡入坑应该在20多年前,当时应该不到20岁(暴露的年龄),喜欢咖啡是受母亲影响较大,母亲从20多岁就开始喝,一直喝到现在(当时的咖啡是稀缺品,市面上看不到,是跑远洋货轮的船员捎回来的,就是普通的雀巢速溶咖啡),母亲也从速溶咖啡换到了咖啡豆,为了省事,使用的是美式咖啡机,后面的文章会说到。具体哪年记不住了,逛商场时偶然发现一家新开的咖啡用具店,小店经营咖啡器具,咖啡豆之类的,当时被比利时虹吸壶(图3)精美的外观所吸引(个人感觉放到现在依旧漂亮),依稀记得当时价位应该是2000多,实在是年少无金,在店里的推荐下入手了日式虹吸壶(图1)及手动磨豆器(关于那磨豆器真的在吐槽下,具体会在后面文章说),还有哥伦比亚的咖啡豆。说说使用体验,磨豆,真的很费事,因为也没什么比较就那么一直用的,磨次豆在5分钟左右,咖啡壶就是个虹吸原理,下壶放水,上壶放咖啡粉,下面点个酒精灯,水沸腾后会从下壶吸入上壶,在经冷却,上壶的咖啡液体流回下壶就可以饮用了。当时网络没现在这么发达,没有各种冲泡方式的介绍,一直就是胡乱冲的,在因磨豆实在费事,后期渐渐就没怎么使用(刷洗时还把下壶打碎过,又配了个),换回了速溶。壶一直放到了现在,依旧好用,现在偶尔也会用用。因为只在上班之余写写,想到哪写哪,照片没有提前准备,全是网络图片,望见谅。
2023-07-04
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