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笔记 69
评论 1093
不完美的酱牛肉
看见大家都说牛肉便宜了,我原价买了一份,四斤!当我开始决定卤一下的时候,我清点了我的调料:姜,葱,大料,桂皮,香叶,花椒,其实吧还不少!最后加了半袋干黄酱,1 泡一个小时,目的是冻肉化开且,血水跑出来,有耐心可以泡三个小时2,冷水下锅一煮熟,捞血沫,冷水再强调一下,可以火,锅要大!!!四斤呢3,调料其实有啥算啥,推荐姜,葱,八角,桂皮,香叶,丁香,茴香,花椒,辣椒,冰糖,酱油,酱,都丢砂锅里(另一个锅)烧开水煮好,4,初步煮好,没有血沫了,丢到砂锅里面继续二煮,半小时!目的是先把肉煮熟5,加盐三煮二十分钟,给盐个面子嘛,我加了有五十克6关火睡觉睡觉7,早上起来,肉肉就出锅了,肉肉外咸里淡,盐味没有吃透,不过整片吃着刚刚好,三煮半小时可能会好一些,不过肉很紧实,记笔记重点:1肉的松硬程度和盐入味程度,就是三煮都时间长短咯!2,酱可以多放,酱味儿真的很好 可以多放没关系!记录我第一次做酱牛肉,因为别人料全,我真的没有懒得买,味道还很好,比外面的好吃,自己感觉!
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2024-06-06
红茶系列,桃喜真的有桃香
被安利了一年,第二年买了!确实有水蜜桃的香味,且不是香精茶,真的就是工艺,因为泡到最后没有了甜度,桃香依旧淡淡的若有似无。甜度还不错,口感也很好,做个凉茶也蛮好的,虽然这大一壶,甜度润度和香度还是有的
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2024-05-31
及格的口粮茶
三代家的熟茶,焖,前苦后甜,饱满度高,无异味堆味,价格66元357饼,口感如果7572是及格,这款可以95,加上价格因素,可以打满分。小姐姐直播的时候搞得,https://mobile.yangkeduo.com/goods.html?goods_id=525233318774
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2024-04-27
抽奖套装,一元包邮,高货合集
又中奖了,我和老板要了高熟,后来又要了老曼峨,老板赠送野红!七星老班章熟茶,焖茶壶焖了,浓浓滑滑,无杂味儿异味儿,茶气还挺足,口腔里留着茶汤划过的痕迹,虽然不甜,感觉喉咙里很舒服的感觉。
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2024-04-05
安化黑茶中奖大礼包
我以为在水一方,是个八克小饼,没想到是个200克的大饼。根据我的中奖经验,直接给大礼包包邮的,都是新品牌,或者新直播间,茶的质量不好不坏的多,不过好在包邮,要是嘴甜一点,多送一些茶样也没问题!抽奖送茶杯茶针茶漏什么的,都是那些中间商直播间,基本上没必要看,九块九一堆!奖品单价很高,但是随单或者邮费很高的,一般是卖高货的,值不值自己判断,喝得起喝不起也自己判断
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2024-03-26
就是好茶喝不起,黄片才有性价比
普洱茶的魅力在这部分,我们要深入挖掘普洱茶的魅力所在。可以谈论普洱茶的制作工艺,如发酵过程中的温度和时间控制,以及这些因素如何影响茶叶的最终风味。此外,还可以提及普洱茶的健康益处,如降低胆固醇、助消化等,这些都是吸引人们购买和饮用普洱茶的重要因素。黄金叶的独特之处紧接着,我们将聚焦于黄金叶的独特之处。在这里,你可以详细描述黄金叶的生产过程,包括采摘、晾晒、发酵等环节。同时,也可以强调黄金叶的口感特点,如醇厚、甘甜等,并解释为何这些特点使其成为普洱茶爱好者的心头好。黄金叶的市场趋势最后,我们来看一看黄金叶的市场趋势。在这一部分,你可以分析黄金叶的需求量、价格走势以及消费者群体的变化。此外,还可以探讨黄金叶在礼品市场上的表现,以及它与其它茶叶品类相比的优势。通过这样的分析,读者可以更好地理解黄金叶的市场地位和潜在的投资价值。
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2024-03-26
北京40度,回家喝啤酒爽歪歪
门口临期超市买的
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2023-07-06
喝茶笔记:滇红的春秋料区别有多大?
古树晒红近几年很火前几天看直播,春茶预售包含:生茶,白茶,晒红,烤红。总有一款适合你。但是你买到的红茶,总感觉差一点点味道,尤其是活动价,低价,成本价,买到的红茶总是感觉缺了一丝底蕴。恭喜你,你买到的是秋料做得红茶。秋红茶底蕴比不上春红茶,但是都是红茶,都有香气,你不问,我不说,稀里糊涂的也就这样了。今年喝过的最大的坑是东书房的红茶,前期茶样很好,香气口感耐泡度,后来买到的口感差很大,客服说是存放问题,现在想想,应该是之前用春茶料做得,后期是秋茶料,因为喝过妖仙家的秋茶晒红心里对秋茶晒红有了标杆,才敢确定这个口感的都是秋料。而一直喝混子家的红茶,耐泡度,甜润度,香气都很完美,导致我遇见其他家的晒红,感觉差的太多,以至于对滇红整体产生了怀疑。 优质的料子,及时做成红茶,其中韵味也会留存下来,喝到尾水的韵味就很明显,而不是越喝越淡。 零零散散,先到这里。
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2023-06-26
喝茶笔记:2016中茶7581熟茶
来源:赠品,我有一块2021砖懒得拆,和礼茶斋直播间老板聊天,送了我个茶样,让我试试。口感:冲泡,没有土腥味,毕竟16年的茶了,微有茶气,醇厚甜润比大益7572差,五泡也就到头了。评价:口粮茶,便宜无异味,就算是优点。 喝过就死心了,以后对大牌入门口粮茶不抱希望了。
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2023-06-09
喝茶笔记:傣园普香2015年小方砖
来源:礼茶斋奖品口感:我感觉有苦无涩,回甘,后期甜水。同事说有涩。就是普通普洱茶发口感。评价:如果从口感上说,6元价格还可以,但是我拆茶发现了一根头发,然后就感觉很不好。 最近对一些小牌子老茶很感兴趣,不能说以前追求山头是错的,但是普洱茶可能就是简简单单的那么个口感,喝着可以就好了,但是干净可能更重要。
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2023-06-08
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