喝了上百家酸梅汤,然后这个夏天在单位自己熬,反复调试了几十个方子,20多天连续研究,终于达到了所有同事都说比自己喝过的任何都好。买过这种整合好的方子,但是不如自己单买的好。我的方子大概是:乌梅 山楂 陈皮 甘草 玫瑰茄 桂花。其中乌梅山楂陈皮是主料,比例大概是3:2:1。甘草3,5块。玫瑰茄会发甜,不符合传统酸梅汤,但是颜色会更红更漂亮,桂花煮完了可撒可不撒,撒了其实在喝的时候会感觉有颗粒感,但是更漂亮一些,味道也更丰富。单位种的薄荷有时会放一点但是桑葚很少放,看了很多方子都没有,放了之后感觉也不太好,用的养生壶煮,开了之后,用200w煮35分钟,才用复式加料,煮完一锅,继续按比例加一点三种主料。最近为了补气血养生,加入了黄芪和枸杞,尝不出来味道,最好开了之后加入黄色冰糖,味道更好。自然放凉喝,别喝太冰的,不利于解暑。
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