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芝麻信用评估

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7.7 Ho Wine bar 法国主题盲品局
酒馆主理人先大概讲解了一遍法国几个主要产区的风格特征和葡萄品种,并说明本次盲品只会用到产区的标志性品种。范围已经画的很小了,看来这次活动面向的群体是普通消费者。产区、品种、年份(±2年)各1分。话不多说,盲起来↓①第一款酒:柠檬黄色,闻香有很明显的汽油、燧石香气,还没喝就直接锁定了阿尔萨斯的雷司令。入口酸度中高,柑橘类水果,有一些微气泡感。颜色有点深,年份猜了2018。答案:阿尔萨斯 雷司令 2019②第二款酒:淡柠檬黄色,闻香都是新鲜水果的香气,像柚子、白桃这类。入口酸度高,新鲜脆爽,猜了个卢瓦河谷的白诗南,年份2021。答案:卢瓦河谷桑塞尔 长相思 2020③第三款酒:淡柠檬黄色,闻香有白芝麻、路边的不加糖米花条香气,入口酸度中高,咸鲜感。非常典型的勃艮第白香气,颜色较浅年份应该不会太老,且有咸鲜感,猜了夏布利 霞多丽2020。答案:夏布利 霞多丽 2021④第四款酒:浅宝石红色,因为本次盲品范围是法国典型品种,只有可能是黑皮诺或佳美。入口酸度高,草莓奶油、山楂,木质香料,喝起来还是比较新鲜的状态,猜了勃艮第黑皮诺2018。这酒真想不到是08年的,公布答案后主理人说这瓶黑皮诺是19年出庄的,怪不得。答案:上夜丘 黑皮诺 2008 ⑤第五款酒:中等的宝石红色,中等丹宁,闻香有红果、奶油,四平八稳的一款酒,集中度不高。猜了个平年右岸,波尔多右岸 梅洛主体波混 2017。答案:格拉芙 波混 2015(赤霞珠梅洛比例相当,都算分)⑥第六款酒:深宝石红色到石榴红之间,闻香有红枣、黄酒味,怀疑是有受热氧化。入口丹宁中高,较细腻。到现在为止还没有出隆河的酒,盲品时一直在找胡椒的气味,实在是没找到,鉴于丹宁比较高就猜了个波尔多左岸,赤霞珠为主体的混酿,有些年份但又有氧化感,年份不太好猜,填了个2014。答案:圣埃美隆 80%梅洛 2004这几款酒喝下来比较好的是第一款雷司令和第三款夏布利,且都比较典型。08年份晚出庄黑皮诺确实状态很好,但酸度过于尖锐,不太平衡。第一场盲品活动顺利结束🎉🎉下集敬请期待~
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2024-07-08
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