莓茶不属于传统六大茶类,是一种特殊的茶叶,由葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物加工而成,学名为小叶种显齿蛇葡萄。主要以张家界为核心区域,因其加工过程中细胞破碎后,黄酮活性成分渗透至表面形成一层“白霜”而得名。莓茶富含黄酮,被誉为“黄酮之王”,具有清热解毒、调节血糖、调节血脂等多种功效。它不含茶碱、咖啡因和鞣酸,适合大多数人群饮用,尤其适合咽喉肿痛者和喜欢吃甜食的人群。莓茶的冲泡方法简单,水温需达到90°C以上,投茶量一般为3克,茶水比例为1:50,可以使用玻璃杯或盖碗进行冲泡。
莓茶不仅具有丰富的营养价值,还含有多种对人体有益的成分,如黄酮类物质、维生素、矿物质等。它的原产地张家界及其周边地区,拥有适宜的气候和土壤条件,使得莓茶的品质尤为出众。此外,莓茶还获得了国家地理标志证明商标和国家农产品地理标志登记保护产品的认证,进一步证明了其在市场上的认可度和独特性。
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