芝麻信用评估
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SOE(Single Origin Espresso)的缩写，指单品种单产地咖啡。萃取看粉液比，一般1:2（1克咖啡2克浓缩），我一般压粉在20g左右出30g左右浓缩。美式：浓缩兑水比例一般1:8左右。精品手冲一般粉液比：1:15左右。我一般萃取后端就不要了，纯属个人偏好，所以二次萃取下来直接喝的话还是有味道的，可能比美式还浓。这玩意不要教条化，看自己喜好就好。就像泡茶，有些人关系几泡什么的，而我只一泡，第二泡我无法接受。
2023-07-08
