芝麻信用评估
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见过美女所说的手法，这种属于比较特殊的大水流快冲法，一般为不闷蒸，大粉量，大水流搅拌快充，这属于咖啡师的特殊手法，这样做是为了只萃取咖啡的前段风味，而舍弃掉中后段风味。
2017-02-23
我知道的怎么跟兄弟相反呢？听到的都是没有”咖啡墙“不好，如果要分析肯定是有好，分析如下：咖啡粉注水后，水不不仅只往下渗透滤出，也要从四周渗透滤出，四周滤出的咖啡液沿着滤杯壁和滤杯肋骨汇集到滤杯下部滤出。再分析咖啡壁，有咖啡壁是水通过咖啡粉、滤纸最后汇集滤出；没有则是水直接通过滤纸滤出。
2017-02-23
