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笔记 1
评论 87
ones member 牛腱做的酱牛肉
一号店的牛腱做的酱牛肉肉先跑掉血水,腌制两天,过水煮熟、撇去浮沫,留下熟牛肉和肉汤炒料后加肉汤炖香料15min牛肉和过滤过香料的汤高压锅上汽25分钟高压后的牛肉,回锅用点冰糖老抽调色,再炖会,放凉就可以吃啦想要肉紧实,把酱汤和牛肉放冰箱里冷却一宿,再把肉捞出来就好
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2023-12-02
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