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你真天真,竟然担心这个问题。难道不该先想想正常过日子的家应该是什么样子么,见到过一个储物空间么,见到柴米油盐了么
分享个自己的小技巧,纯外行,大佬轻喷。想让菜好吃,锅得够热,炒的冒火,就有酒店后厨的感觉了。想让锅冒火,3个小技巧:1.油稍稍多一点,不要太多。2.菜少一点,家里的燃气灶火力才能轰起来。3.最重要的是,油温热了之后,稍稍倾斜炒锅,使一侧锅沿贴近火苗,也就是说用锅的一侧去爆炒,而不是用锅底去“熬”。燃气灶火苗透过锅沿引燃锅内油脂,从而间接实现酒店那种爆炒的效果。提示一下需要注意的:第一就是安全。锅着了之后,根据锅里油和菜的多少,火势或大或小。不要惊慌,小火烦两下自己就灭了。大火的话,端锅离火自己就灭。第二就是 需要爆炒的菜,锅着了之后,再翻两下就该出锅了,没必要一直侧倾着锅炒菜。要不然做完饭收拾的时候,灶台会是个噩梦
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