芝麻信用评估
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手磨绝对可以做到意式的细度。甚至是阿拉伯式的细度，吃不出有颗粒的感觉。手头有德国的Z磨，hario的陶瓷磨，大小都有，手磨反而是磨粗颗粒的均匀度很难让人满意，这可能和结构有关系，由于是椎式的，中轴多少会有晃动，磨粗的，影响愈大，磨细的，均匀度反而理想。阿拉伯式的，我就是用Z磨磨出来的，如果对手磨感兴趣的，非常值得买一个。我的是二手的，在ebay上买的，是旧款，品相一般的大约50美元左右。为什么没有人用手磨做意式，主要是磨的时间问题，估计磨出来了，你喝咖啡的兴趣也没有了。一直想用马达和曲轴，做一个理解手磨手柄的工具，转速不需要太快的，可以省力，有不会损坏手磨的，不知有没有人试过。
2013-08-19
