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专栏 6
用这款咖啡豆做杯气泡冰美式,驱散夏日炎热
FEW少数派(治光师)家的咖啡豆经常在咖啡店里见得到,总体来说都比较不错,价格也是淘宝精品豆店里比较高的。在夏日里我最爱来一杯气泡冰美式,而少数派家的黄色潜水艇doe和这款肯尼亚果丁多,都是既适合手冲,又适合做冰美式的好豆。【外观包装】少数派店里最大的特色就是很重视产品的包装设计,这款果丁多咖啡豆用的是牛皮纸单向阀封袋,图案设计很前卫简洁,不过牛皮纸的质量一般,一撕就掉了[黑线]倒是它家的外包装盒很结实,设计同样走的前卫路线,比较符合年轻人审美。【制作过程】先在杯子里倒入气泡水(我用的是象牌,气足),放入冰块,再把豆子磨成意式颗粒,用半自动咖啡机萃取出espresso ,倒入气泡水,一杯气泡冰美式就完成啦!【饮鉴】我个人不太喜欢焦感,这款豆子轻烘,因此更多的花果香,茶感十足,有一定酸甜度,搭配气泡水真的非常解暑。冰美式虽好,可不要喝太急哦。[高兴]
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2021-07-13
做法简单的冷泡咖啡,是夏日里最提神的饮品
自从喝了冷泡咖啡,那股香气和爽劲就深深打动了我。冷泡咖啡制作很简单,在家有磨豆机就能完成。这款四人咖啡家的草莓糖 哥斯达黎加 米拉珠庄园 咖啡豆非常适合做冷萃咖啡。【外观包装】四人咖啡家的咖啡豆包装都是传统单向阀封装袋,质量不错,也比较实用。外观设计走的是可爱风,非常萌。【咖啡品质】这款米拉珠庄园采用葡萄干 蜜处理,一开袋就扑来酸甜的草莓香气,真不愧命名为草莓糖。豆粒大小适中,甜感强,个人认为最适合做冷萃咖啡。【冷泡制作过程】我采用1比12的粉水比,研磨度要比使用法压壶的还要粗一些。没有专用冷泡壶没关系,只要普通水瓶就行,我用的是法压壶来泡,更方便过滤。 先用饮用水常温闷蒸充分搅拌,再把剩余的水倒进去,封好放冰箱冷藏12小时左右就ok啦!【饮鉴】12小时后,用滤纸过滤出冷泡咖啡液,拿个漂亮的瓶子装起来就可以喝啦。这款草莓糖制作出来的冷泡咖啡,充满了果香,甜感非常明显,酸度适中,如果用纱布过滤,留下点油脂,那醇厚度也很不错!加上是冰镇后的,简直提神又醒脑,喝起来太舒服了!就连不爱喝咖啡的人都能接受。
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2021-07-12
回归纯粹清爽麦芽香,能大口解渴的一款啤酒
这款马克莱恩的经典大麦啤酒,是在上周值友爆料特价86元20瓶买的,今天刚开一瓶,感觉实在超值!【产地】德国【外观】特别喜欢这款啤酒的酒标,蓝白色系给人一种凉快的感觉,图案一个大胡子中年人拿着大杯子啤酒,字体也是充满异国风情。【饮用感受】倒杯后就是非常清澈的金黄色,泡沫丰富细腻。闻起来是非常纯粹的大麦芽汁的清香。我冰镇到5度左右,入口是极为强烈的气泡在舌头跳跃,带着啤酒花的苦,还有麦汁的甜,让人忍不住咕噜咕噜大口喝起来,在这个夏天里实在太解渴了!爽!【总评】很纯粹的一款德国经典大麦啤,有着类似皮尔森般的清爽解渴和苦度,但又比皮尔森多了一些麦汁香甜。配料也是遵循德国纯净酿造法,酒精度5.1,麦汁浓度11.5,500毫升的这款纯正德式大麦啤,我只花了4.3元一瓶买来,可以说是超值!
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2021-07-09
茉莉花茶竟能与啤酒融合,这款精酿做到了
高大师作为国内精酿啤酒的先锋品牌,在业界一直颇有名气。这款高大师出品的婴儿肥系列茉莉花茶味拉格啤酒,更是让啤酒这种舶来品充满了浓浓的国风。【设计国风】这款啤酒的瓶身设计已经是非常明显的中国风。酒标是蓝色背景,画着一个抱着如意的中国娃娃,周边是绽放的茉莉花,非常明显地突出了主题,产品名液很清晰地打在中间,让消费者一目了然。瓶颈标上延续了这种设计,打出精酿自由的口号。瓶盖也是一个如意的形状。多种元素设计叠加出浓浓国风,对于推广国产精酿啤酒文化,非常有宣传效应。【配方国风】采用了中国最有名的花茶——茉莉花茶作为这款拉格啤酒的原料之一,给啤酒注入了国味风格。除茉莉花茶外,就是水 大麦芽 酵母 啤酒花,非常纯净的酿造工艺,符合好精酿一贯要求。酒精度5.1,原麦汁浓度12,作为一款拉格,从参数看是符合精酿标准的。【味道国风】倒杯是清亮的淡琥珀色,泡沫中等,扑鼻而来是一股悠远的花茶香,和麦芽的香气和谐融合。喝起来有着较为饱满的酒体,强劲的杀口感里带着均衡的口感,茶叶和啤酒花带来的苦度恰到好处结尾,而后留下一丝茶韵。【总评】总的来说,这是一款充满国风创意的国产精酿啤酒,既有拉格杀口和解暑的特点,又添加了茉莉花茶弥补了拉格口感不厚重的缺点,是一款值得尝试的精酿啤酒,尤其适合在夏日里冰镇饮用。原价有些贵,个人认为如价格退到7元以下就非常值得购买。
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2021-07-07
米其林大厨推荐用锅,煎牛扒的神仙利器
【购买理由】作为一个牛扒爱好者,想煎出外酥里嫩的牛扒,一口适合煎牛扒的好铁锅必不可少。在看米其林大厨煎牛扒视频时,经常出现de buyer这个牌子的精铁平底锅,心里早已默默种草。【为何海外购】debuyer作为一个法国稍冷门的厨具品牌,在国内购买途径不多,大部分是海外代购,既然如此,我就不如去亚马逊看看有无买。一查,亚马逊海外购真有,还直邮,还是附送研磨器和夹子的套装,还免邮费!于是果断下单,329元含税拿下5610款26厘米平底锅套装。【开箱体验】到货后就迫不及待开箱。锅体做工不错,重量也是沉手,普通女生单手估计不好抬起来,平底锅主要是用来煎东西,不用颠锅所以也无所谓。套装的研磨器是实木瓶身加不锈钢研磨芯,做工不错。夹子则中规中矩,用料还算厚实。【使用体验】对着网上攻略一番开锅后,赶紧拿一块牛扒来试锅。可以说这个锅用来煎牛扒实乃神器,聚热,不粘,一下子就形成了脆皮表面,而牛扒里面还保持着汁水,简直完美!研磨器研磨黑胡椒也很顺滑,夹子则有点短,用起来好用但要担心被油喷到。自从入手这个锅,煎牛扒煎大虾之类的活全部交给它,厨男厨娘们必入哦。
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2021-07-06
清香酸爽的比利时白啤,搭配小龙虾是绝配
炎热夏天没胃口,就开瓶德百福的这款比利时白啤吧!【产地】比利时【外观】淡黄偏浅色的酒液,有一点点浑浊,倒杯气泡不是很明显【香气】闻起来是陈皮带来的柑橘类香气、添加了芫荽所带来的一些草本香,比较清爽。【饮鉴】虽然倒杯气泡不多,但入口还是有非常好的杀口感,明亮的酸度,非常开胃。收尾又有一些苦香,用来佐餐尤其是搭配小龙虾一类的夏日重口菜非常搭配。
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2021-07-04
主打无谷七种肉的进口粮,狗狗爱吃又健康
【海外购理由】这款加拿大公司go!牌的五谷七种肉系列进口狗粮,在宠物粮界属于比较有名气了。由于原价比较高,一直没有买。终于有一天在京东国际海外购蹲到了特价406元,25磅,平均不到20元一斤,果断下单给狗子改善改善。【物流及包装】京东国际在海外购里物流是比较有优势的,下单后不到四天就到货了,京东物流就是牛。虽然是狗粮,不怕摔,但寄过来的时候还用多个纸箱包装了,点赞。这款狗粮本身的包装袋质量很好,密封带是魔术贴形式,比起常规拉链式更好用。【喂食体验】这款是全犬粮,虽然说7种肉,但主要成分还是鸡肉,配料表指标显示的营养不错。狗粮颗粒属于中偏大款,褐色泛着一定油光,气味自然。狗子非常爱吃,吃完后拉的粑粑也比较健康。【总评】一款不错的无谷全犬粮,包装袋优质,适口性比较好,营养均衡,搞活动的时候可以买来给狗子改善改善伙食[高兴]
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2021-07-03
冰镇的德式小麦啤,是猛男夏日解暑神器
夏日解暑,怎么能少得了德啤?这款马克莱恩小麦啤推荐给大家!【产地】德国【参数】酒精度5度,原麦汁浓度12.6p【外观】首先非常喜欢这款啤酒的外包装,500ml的瓶型设计得很德国,蓝白配色酒标,中间是一个外国庄园图案,也是浓浓德味。【饮鉴】倒杯后呈现微浑浊金黄色,泡沫非常丰富。闻起来是传统德式小麦啤经典的烤面包香气。入口犹如液体面包般,在发酵的酸香里带着麦芽甜感,典型的香蕉水香气冲击鼻腔,而后在舌头留下一些啤酒花的苦韵。【总评】这是一款非常经典的德式小麦啤,配料是经典德国纯净酿造法,香气和味道也是经典的德式小麦啤香气,该有的都有,是非常名副其实的一款德啤。特价时86一箱,有20瓶,非常划算了,除了运费比较高外没啥槽点,不过运费高是因为真的很重……说明它的瓶子质量是真好[邪恶]推荐爱喝小麦啤的酒友囤货。
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2021-07-02
海外购水晶红酒杯,简易包装漂洋过海还没碎
【海外购原因】这款红酒杯是诗杯客乐的高端产品威尔斯伯格 庆典系列。因为国内的网店基本都要100左右一个,偶然看到亚马逊海外购一套4个才280,加上税300元,比较划算,就果断下手了。【物流与包装】海外购肯定是比国内慢的,但是亚马逊直邮还是给力的,一个星期多点就到家门口了。虽然是玻璃制品,但是这外包装还是太简陋的,就是产品本身很薄的纸箱,加产品内部一块薄薄的缓冲海绵[尴尬]好在物流给力,没有碎,被子完好无损。【产品使用体验】这款杯子采用水晶玻璃材质,比较通透和轻盈。虽然是通用杯型,但线条设计得还是比较流畅,杯脚比较长细,握感非常好,摇一摇闻香时手感非常不错。杯壁很薄,喝起来触感很舒服。和宜家20元一个的普通红酒杯对比,宜家瞬间变成矮穷挫[皱眉]虽然价格贵,但是体验很好,能提高不少喝酒的趣味,推荐发烧酒友购买。
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2021-07-01
一开瓶就是满满荔枝香,属于炎热夏季的啤酒
闷热的天气,怎么能少得了一款解暑清爽的啤酒,618入手的这款英国“crafty dan”三花金色艾尔推荐给各位酒友!酒标简单地印着啤酒花的图案,大大的“三花”英文,无不透露着这款金色艾尔主打的就是啤酒花香。果然,倒杯就是非常赏心悦目的金色酒体,一股荔枝的香气扑面而来,摇摇杯,还变化着出现松针、柑橘的气味,非常好闻。杯中的气泡虽然不多,但喝起来却有较好的杀口感,气泡在舌头打转,带来清洌的苦,以及冲击鼻腔那些持续的啤酒花香。余味也比较悠长。作为一款英式三花艾尔,这款酒的酒花香气浓郁,有着平衡的口感,标志性的苦,还有较久的余味,非常适合在夏日晚上开一瓶,和好友边饮边聊。
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2021-06-30
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