应该没反应吧，发酵温度40多度而已。我还试过把牛奶盒浸泡在70多度的水里加热呢。
是啊，不用放糖的话可以直接喝，也可以用个漏斗把糖加进奶盒里。
这种牛奶盒的盖子密封性很好，所以不会溢出牛奶。而且据我观察发酵之后牛奶体积好像没什么变化，每次从烤箱中取出奶盒的时候，盒身是有微微膨胀（可能因为热胀冷缩，发酵温度有40多度吧），冷藏之后就恢复正常了。你如果先喝掉了一部分牛奶，建议你把盒中进入的多余空气挤出去再进行发酵。（我猜想菌种发酵需要无氧环境，所以有时发酵前，我会挤掉最上层的空气，就是轻轻捏牛奶盒的侧面，让牛奶奶位上升到出口附近，再拧上盖子。）
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