你买铁锅前起码得先认识它是个啥玩意儿吧?洗锅尽量不用洗洁精,觉得太油少来一点点,保持它锅内一层油膜,这是铁锅最基本的养护,也是它不粘的原因。刷完锅要么倒扣在灶台上,让水流出来,要么就用厨房纸把水擦干,水或空气隔绝一样它就不会生锈,这难道不是初中物理知识吗?
兄弟,听哥一句劝,这类东西别迷信原切,贼难吃,不适合涮肉,买过农夫好牛的原切肥牛片,配料表干净的,只有牛肉,几乎没什么肥肉,还切得贼厚,不规则。由于是原切所以口感差(品相好的肉给你做肥牛片?也是有,价钱不会低)不如有肥有瘦适量粘合剂刨出来得肥瘦相间口感好。没有保水剂,你就算当天买来当天吃都不见得口感好,又柴又干,谁知道在他冷库里放了多久?买的多的话再放你家冰箱囤一段时间,水分都没了。没有防腐剂,物流出一点问题中间出现化冻都可能导致腐败,真这么养生失去太多乐趣了。我看了看配料表,没有大豆蛋白那类充数的,加了点水,添加剂防腐保水粘合乳化调酸碱度的,也基本都是为口感服务的。买原切还不如去火锅店吃。
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